مواد لازم

 روغن سبزيجات 1 قاشق غذاخوري
 پياز 1 عدد، خلال شود.
 سير: 2 حبه،خرد شود.
 چوب دارچين 1 عدد
 هل از پوست در نيامده 6 عدد
 زيره 1.5 قاشق چايخوري
 پودر فلفل قرمز نصف قاشق چايخوري
 برنج دانه بلند 2 پيمانه
 آب سبزيجات 3 پيمانه
 لوبيا سبز خرد نشده 175 گرم، سر و ته آن زده شود.
 گل كلم  200 گرم، به گلچه های كوچك تقسيم شود.
 قارچ 100 گرم، دو نيم شود.
 برگ گشنيز تازه نصف پيمانه
 بادام بو داده 2 قاشق غذاخوري
 ماست كم چرب 4/1 پيمانه

طرز تهيه

روغن را درون قابلمه ای بزرگ روي حرارت متوسط گرم كنيد. سير و پياز را در روغن به مدت 5 دقيقه يا تا زماني كه نرم شوند حرارت دهيد.دارچين، هل، زيره و پودر فلفل قرمز را به ظرف اضافه كنيد و 30 ثانيه آنها را حرارت دهيد.
 برنج را به ظرف اضافه كرده، و آن را خوب با مواد داخل ظرف مخلوط كنيد، سپس آب سبزيجات، لوبيا، گل كلم و قارچ را به آنها اضافه كنيد.قابلمه را روي حرارت متوسط قرار داده و درب آن را گذاشته و به مدت 15 دقيقه يا تا زمانيكه آب آن جذب شود، بگذاريد بجوشد.سپس حرارت را تا حد امكان كم كرده و به مدت 10 دقيقه يا تا زماني كه برنج نرم شود، آن را حرارت دهيد.
 چوب دارچين را از درون قابلمه بيرون آوريد.غذا را در طرف مورد نظر ريخته و روي آن گشنيز و بادام بو داده بريزيد و همراه با ماست آن را ميل كنيد.

خوراک های سبزیجات

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: